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夏至來一場“酒”違的狂歡

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2019-06-21 09:05【
銅陵:夏至來一場“酒”違的狂歡


楊柳青青江水平,聞郎江上踏歌聲。

東邊日出西邊雨,道是無晴卻有晴。

——【唐】劉禹錫《竹枝詞》


今日夏至,

“晝晷已云極,宵漏自此長”。

這一天,

是太陽在一年中所能達到北半球最高的緯度,

也是北半球一年中白晝時間最長的一天,

這也意味著夏天來了!

北半球又將迎來一輪喧囂與酷熱的洗禮,

你準備好迎接酷暑了嗎?

一夜生陰夏九來


銅陵:夏至來一場“酒”違的狂歡


“驕陽漸近暑徘徊,一夜生陰夏九來。”

在公元前七世紀,先人們用土圭測日影,就確定了夏至。

據《恪遵憲度抄本》記載:“日北至,日長之至,日影短至,故曰夏至。至者,極也。

夏至,顧名思義,夏天到了。到了夏至這一天這個節氣,表示炎熱的夏天即將來臨的意思。

古代夏至分為三候:“一候鹿角解;二候蟬始鳴;三候半夏生。”

一候鹿角解。夏至日陰氣生而陽氣始衰,所以陽性的鹿角便開始脫落。而麋因屬陰,所以在冬至日角才脫落。

二候蟬始鳴。雄性的知了在夏至后,因感陰氣之生便鼓翼而鳴。

三候半夏生。半夏是一種喜陰的藥草,它在仲夏的沼澤地或水田中,出生所以得名。

夏至時節,鹿角脫落、知了鼓翼而鳴、半夏萌發生長,多么富有畫面感啊!

古人不僅善于觀察總結,生活中還很富有詩情畫意。

夏至習俗


銅陵:夏至來一場“酒”違的狂歡


古代人在夏至這一天,還要舉行祭神祭祖儀式。

時值麥收,自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災年豐。因此,夏至作為節日,納入了古代祭神禮典。

《周禮·春官》載:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意為清除荒年、饑餓和死亡。

夏至日正是麥收之后,農人既感謝天賜豐收,又祈求獲得“秋報”。夏至前后,有的地方舉辦隆重的“過夏麥”,系古代“夏祭”活動的遺存。

此外,夏至這一天,女性們還要互相贈送折扇、脂粉等物品。

《酉陽雜俎·禮異》:“夏至日,進扇及粉脂囊,皆有辭。”“扇”,借以生風;“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。

吃貨的夏至


銅陵:夏至來一場“酒”違的狂歡


俗話說:“冬至餃子夏至面”,夏至日,最不能少的就是一碗“夏至面”。

清·潘榮陛《帝京歲時紀勝》中有記載“是日,家家俱食冷淘面,即俗說過水面是也。”

民間也有“吃過夏至面,一天短一線”的說法。人們從夏至開始改變飲食,以熱量低、便于制作、清涼的食品為主要飲食。夏至新麥已上市,所以面條通常為一般家庭的首選。夏至面也因此叫做“入伏面”。”

盛夏烈日炎炎,瓜果相繼成熟,也是人們大飽口福的季節。


銅陵:夏至來一場“酒”違的狂歡


老舍在《北平的夏天》寫道:“在最熱的時節,也是北平人口福最深的時節。果子以外還有瓜呀!西瓜有多種,香瓜也有多種。西瓜雖美,可是論香味便不能不輸給香瓜一步。況且,香瓜的分類好似有意的爭取民眾——那銀白的,又酥又甜的‘羊角蜜假’若適于文雅的仕女吃取,那硬而厚的,綠皮金黃瓤子的‘三白’與‘哈蟆酥’就適于少壯的人們試一試嘴勁,而‘老頭兒樂’,顧名思義,是使沒牙的老人們也不至向隅的。”

當然,喝也是少不了的。

梁實秋在《雅舍談吃》里回憶夏天喝冰鎮酸梅湯的場景。黑漆大木桶里放置上百瓷罐,罐里時酸梅湯,罐外全是碎冰。因為桶大罐小冰多,喝起來冰沁脾胃。

炎炎夏日看到這樣的描述,光想想就瞬間清涼了。


銅陵:夏至來一場“酒”違的狂歡


夏至,是一個關乎夏天、浮瓜沉李、蒲扇藤椅最美好的時節。

夏至已至,來一場“酒”違的狂歡!

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